Braune-Butter-Schokoladenkekse

Name: Braune-Butter-Schokoladenkekse
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 24 Kekse
Ingredients: 115 g Butter; 150 g brauner Zucker; 100 g Zucker; 1 großes Ei; 1 TL Vanilleextrakt; 220 g Mehl; 50 g Kakaopulver; 1 TL Backpulver; 1/2 TL Salz; 200 g Schokoladenstückchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Braune-Butter-Schokoladenkekse sind der Inbegriff von köstlichen Keksen mit einem reichen, nussigen Geschmack dank der braunen Butter. Perfekt für jeden Anlass!

Erstellt von

Stefanie Kuhn

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T13:48:39.587Z

Diese Kekse sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern sie bieten auch eine wunderbare Kombination aus Schokolade und dem nussigen Aroma der braunen Butter. Ein wahrer Genuss für Schokoladenliebhaber!

        Warum Sie diese Kekse lieben werden
        Reicher Schokoladengeschmack kombiniert mit nussiger brauner Butter
Cremige Textur, die im Mund schmilzt
Perfekt für Feiern oder als süße Versuchung

      

Der Zauber der braunen Butter

Die Verwendung von brauner Butter in diesem Keksrezept verleiht den Keksen einen unverwechselbaren, nussigen Geschmack, der sie von gewöhnlichen Schokoladenkeksen abhebt. Braune Butter entsteht durch das langsame Schmelzen von Butter, bei dem die Molke geschmolzen wird und die Fette eine goldene Farbe annehmen. Dies intensiviert den Geschmack und bringt eine wunderbare Tiefe in die Kekse.

Die nussigen Noten der braunen Butter harmonieren perfekt mit der Süße der Schokolade und dem Kakaopulver. Diese Kombination sorgt dafür, dass jeder Biss ein Geschmackserlebnis der Extraklasse ist. Die Kekse sind nicht nur süß, sondern auch komplex im Geschmack, was sie ideal für echte Feinschmecker macht.

Die perfekte Textur

Ein weiteres Highlight dieser Kekse ist die cremige, fast schmelzende Textur. Durch die Kombination von brauner Butter und hochwertigen Schokoladenstückchen entsteht eine Konsistenz, die im Mund zergeht. Die Kekse sind außen leicht knusprig und innen wunderbar weich, was sie zu einer wahren Freude für die Sinne macht.

Um die perfekte Textur zu erreichen, ist es wichtig, die Kekse nicht zu lange zu backen. Ein leichter Goldton an den Rändern ist ideal. Nach dem Backen sollten Sie die Kekse auf dem Backblech auskühlen lassen, damit sie sich setzen können und ihre Form behalten.

Vielfältige Genussmöglichkeiten

Diese Braune-Butter-Schokoladenkekse sind äußerst vielseitig und eignen sich für zahlreiche Anlässe. Ob als süße Leckerei für den Nachmittagskaffee, als Dessert bei einer Feier oder einfach als Snack für zwischendurch – sie werden immer geschätzt. Ihre nussigen und schokoladigen Aromen machen sie zu einem Hit bei Jung und Alt.

Sie können die Kekse nach Belieben variieren, indem Sie verschiedene Schokoladensorten oder sogar Nüsse hinzufügen. Probieren Sie dunkle Schokolade für eine intensivere Geschmacksrichtung oder Milchschokolade für eine süßere Variante. So bringen Sie immer wieder frischen Wind in Ihr Keksrepertoire.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die Braune-Butter-Schokoladenkekse:

Zutaten

115 g Butter
150 g brauner Zucker
100 g Zucker
1 großes Ei
1 TL Vanilleextrakt
220 g Mehl
50 g Kakaopulver
1 TL Backpulver
1/2 TL Salz
200 g Schokoladenstückchen

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um die besten Ergebnisse zu erzielen!

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihre Kekse zuzubereiten:

Butter braun werden lassen

Die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, bis sie goldbraun ist. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Teig zubereiten

In einer Schüssel braunen Zucker, Zucker, Ei und Vanilleextrakt gut vermischen. Die abgekühlte braune Butter hinzufügen und erneut vermengen.

Trockene Zutaten hinzufügen

Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in die Mischung sieben und gut verrühren. Schokoladenstückchen unterheben.

Kekse backen

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Mit einem Esslöffel Teig kleine Portionen auf ein Backblech setzen und 10 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Kekse mit einer Tasse Kaffee oder Tee!

Tipps zur Aufbewahrung

Um die Frische und den Geschmack Ihrer Braune-Butter-Schokoladenkekse zu bewahren, sollten Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleiben die Kekse weich und lecker, und Sie können sie bis zu einer Woche lang genießen.

Wenn Sie die Kekse länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Legen Sie die abgekühlten Kekse einfach in einen Gefrierbeutel und frieren Sie sie ein. So haben Sie immer eine süße Versuchung zur Hand, wenn der Heißhunger zuschlägt.

Variationen und Anpassungen

Wenn Sie gerne experimentieren, können Sie in diesem Rezept ganz einfach verschiedene Zutaten austauschen. Fügen Sie zum Beispiel eine Prise Zimt hinzu, um den Keksen eine winterliche Note zu verleihen, oder ersetzen Sie einen Teil des Mehls durch Haferflocken für eine herzhaftere Variante.

Eine weitere Idee ist, die Schokoladenstückchen durch getrocknete Früchte oder Nüsse zu ersetzen. Dies bringt nicht nur Abwechslung, sondern auch zusätzliche Textur und Geschmack in die Kekse. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und gestalten Sie Ihr ganz persönliches Keksrezept!

Anlässe für Kekse

Braune-Butter-Schokoladenkekse sind nicht nur für den Alltag geeignet, sondern auch perfekt für besondere Anlässe. Ob Geburtstagsfeiern, Weihnachtsfeiern oder ein gemütlicher Abend mit Freunden – diese Kekse werden immer ein Hit sein.

Sie können die Kekse auch hübsch verpacken und als Geschenk überreichen. So bringen Sie Freude und eine kleine süße Überraschung in das Leben von Freunden und Familie. Eine persönliche Note, wie eine handgeschriebene Karte, macht das Geschenk noch besonderer.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse einfrieren?

Ja, die Kekse lassen sich gut einfrieren. Wickeln Sie sie einfach in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen luftdichten Behälter.

→ Kann ich anstelle von Schokoladenstückchen Nüsse verwenden?

Ja, Sie können die Schokoladenstückchen durch gehackte Nüsse ersetzen, wenn Sie möchten.

→ Wie lange sind die Kekse haltbar?

Die Kekse bleiben in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch.

→ Kann ich die Menge an Zucker reduzieren?

Ja, Sie können die Zuckermenge nach Ihrem Geschmack anpassen, beachten Sie jedoch, dass dies die Textur der Kekse beeinflussen kann.