Pizza mit Spinat und Zitronenöl

Name: Pizza mit Spinat und Zitronenöl
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Pizzateig (fertig oder selbstgemacht); 200 g frischer Spinat; 50 ml Zitronenöl; 150 g Feta-Käse; 50 g geriebener Mozzarella; 2 Zehen Knoblauch; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Ich liebe es, Pizza selbst zu machen, und diese Variante mit Spinat und Zitronenöl hat mich sofort begeistert. Der Kombination aus frischem Spinat und dem belebenden Geschmack des Zitronenöls kann ich einfach nicht widerstehen. Bei jedem Bissen fühle ich mich, als würde ich in ein italienisches Restaurant eintauchen. Diese Pizza ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ideal für gesellige Abende oder als schnelles Mittagessen. Probiert es aus, ihr werdet es genauso lieben wie ich!

Erstellt von

Stefanie Kuhn

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-10T08:43:10.157Z

Als ich das erste Mal Pizza mit Spinat und Zitronenöl gemacht habe, wusste ich, dass ich den perfekten Belag entdeckt hatte. Die Frische des Spinats kombiniert mit dem Zitrusaroma des Zitronenöls bringt eine ganz neue Dimension in die traditionelle Pizza. Jeder Bissen ist ein Erlebnis und genau das, was ich mir von einem gelungenen Gericht wünsche.

Für das beste Ergebnis benutze ich hochwertigen Pizzateig und frisches Gemüse. Ich empfehle auch, etwas Feta-Käse darüber zu streuen, da er eine wunderbare Salzigkeit hinzufügt, die das Aroma der Zitrone ergänzt. Probiert unbedingt, den Spinat leicht anzudünsten, bevor ihr ihn auf die Pizza legt – das intensiviert den Geschmack erheblich!

        Warum du diese Pizza lieben wirst
        Frischer Spinat kombiniert mit spritzigem Zitronenöl
Einfach und schnell zuzubereiten, perfekt für jede Gelegenheit
Gesunde Zutaten für eine ausgewogene Mahlzeit

      

Die Rolle des Spinats

Frischer Spinat bringt nicht nur eine lebendige Farbe auf die Pizza, sondern auch einen angenehmen, leicht erdigen Geschmack. Beim Anbraten wirkt der Spinat wie ein Geschmacksträger, der die Aromen des Zitronenöls und des Knoblauchs aufnimmt. Achten Sie darauf, den Spinat nur kurz zu garen, damit er seine leuchtende Farbe behält und nicht zu matschig wird. Ein gutes Zeichen dafür, dass er perfekt ist, ist, wenn die Blätter nur gerade so zusammenfallen und noch eine gewisse Festigkeit haben.

Wenn frischer Spinat nicht verfügbar ist, können Sie alternativ auch Tiefkühlspinat verwenden. Dieser sollte vorher gut aufgetaut und ausgedrückt werden, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Zu viel Feuchtigkeit kann dazu führen, dass der Pizzateig aufgeweicht wird. Damit bleibt die Pizza knusprig und die Texturen aller Zutaten kommen optimal zur Geltung.

Zitronenöl – der Geschmacksträger

Das Zitronenöl ist das Herzstück dieser Pizza und verbindet alle Aromen harmonisch. Es verleiht der Pizza nicht nur Frische, sondern unterstützt auch die Aromen des Spinats und des Fetas. Nutzen Sie hochwertiges Zitronenöl, das aus frischen Zitronenschalen hergestellt wurde, um das intensivste Aroma zu erhalten. Ein hervorragender Trick ist es, einen kleinen Spritzer Zitronenöl direkt vor dem Servieren darüber zu träufeln; dies intensiviert den Geschmack nochmals und bringt die Pizza noch mehr zum Strahlen.

Falls Sie kein Zitronenöl zur Hand haben, können Sie stattdessen auch natives Olivenöl mit einem Spritzer frischem Zitronensaft kombinieren. Dies bietet eine ähnliche Frische und Aromatik, die die anderen Zutaten wunderbar ergänzt. Denken Sie daran, die Menge des Zitronensafts entsprechend anzupassen, um die Pizza nicht zu überladen.

Zutaten für die Pizza mit Spinat und Zitronenöl

Hauptzutaten

1 Pizzateig (fertig oder selbstgemacht)
200 g frischer Spinat
50 ml Zitronenöl
150 g Feta-Käse
50 g geriebener Mozzarella
2 Zehen Knoblauch
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Pizzateig vorbereiten

Falls ihr selbstgemachten Teig verwendet, bereitet diesen nach eurem Rezept vor und lasst ihn gehen. Alternativ könnt ihr auch einen fertigen Teig verwenden.

Spinat anbraten

In einer großen Pfanne etwas Zitronenöl erhitzen und die fein gehackten Knoblauchzehen darin anbraten. Den Spinat hinzufügen und kurz anbraten, bis er zusammenfällt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Pizza belegen

Den Pizzateig auf einem Blech ausrollen. Den angebratenen Spinat gleichmäßig darauf verteilen. Feta-Käse zerbröckeln und den Mozzarella darüber streuen.

Backen

Die Pizza im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad Celsius etwa 15-20 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und der Käse geschmolzen ist.

Servieren

Die fertige Pizza aus dem Ofen nehmen, mit etwas zusätzlichem Zitronenöl beträufeln und warm servieren.

Profi-Tipps

Für eine noch fruchtigere Note könnt ihr ein wenig Zitronenschale über die Pizza raspeln, bevor ihr sie serviert.

Lagerung und Resteverwendung

Sollte etwas von der Pizza übrig bleiben, können Sie diese einfach in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleibt dort bis zu 3 Tage frisch. Beim Aufwärmen empfehle ich, die Pizza im Ofen bei 180 Grad Celsius für 10-15 Minuten aufzuwärmen, um die Knusprigkeit des Bodens zu erhalten. Die Mikrowelle kann die Pizza schnell aufheizen, bewirkt jedoch oft, dass der Teig weich wird.

Für eine kreative Resteverwertung können Sie die Pizza in Stücke schneiden und in einen Salat integrieren. Die Kombination aus warmem pizzafluffigen Teig und frischem Gemüse sorgt für ein tolles Geschmackserlebnis und macht ein ganz neues Gericht aus den Resten.

Variation und Anpassungen

Die Pizza kann leicht an verschiedene Geschmäcker angepasst werden. Fügen Sie beispielsweise zusätzliches Gemüse wie Artischockenherzen oder gegrillte Zucchini hinzu, um eine interessante Textur und Geschmackstiefe zu erzielen. Auch die Verwendung von andere Käsesorten wie Ziegenkäse oder Ricotta kann der Pizza einen neuen Charakter verleihen. Haben Sie den Mut, zu experimentieren!

Wenn Sie eine vegane Version zubereiten möchten, können Sie den Feta durch einen pflanzlichen Käseersatz ersetzen. Für zusätzlichen Geschmack können Sie eine Mischung aus zerdrückten Nüssen und Hefeflocken verwenden, um einen käsigen Geschmack zu simulieren. Achten Sie darauf, dass das verwendete Gemüse ausreichend Gewürze erhält, um die gewünschten Aromen zu erzielen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Spinat auch durch anderes Gemüse ersetzen?

Ja, ihr könnt auch Brokkoli, Zucchini oder sogar Artischocken verwenden.

→ Wie kann ich die Pizza glutenfrei machen?

Verwendet einfach einen glutenfreien Pizzateig, der im Handel erhältlich ist.

→ Wie lange kann ich die Pizza aufbewahren?

Die Pizza lässt sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren. Sie kann auch eingefroren werden.

→ Kann ich die Pizza vegan zubereiten?

Ja, ersetzt einfach den Käse durch eine pflanzliche Alternative oder lasst ihn ganz weg.