Erdbeer Milchshake Selbstgemacht

Name: Erdbeer Milchshake Selbstgemacht
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 300g frische Erdbeeren; 250ml Vollmilch; 1-2 Esslöffel Zucker (nach Geschmack); 1 Teelöffel Vanilleextrakt; Eiswürfel (optional)

Hervorgehoben unter: Leichte Frühstücksideen

Ich liebe es, an warmen Tagen einen erfrischenden Erdbeer Milchshake zubereiten. Die Kombination aus frischen Erdbeeren, cremiger Milch und einer knackigen Note von Vanille ist für mich ein perfektes Erlebnis. Es dauert nur wenige Minuten, um diesen köstlichen Shake herzustellen, und ich kann sicher sein, dass alle Zutaten frisch und ohne künstliche Zusätze sind. Ganz gleich, ob zum Frühstück oder als süßer Snack, dieser Milchshake ist immer ein Hit!

Erstellt von

Stefanie Kuhn

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-24T15:27:35.389Z

Als ich das erste Mal einen Erdbeer Milchshake gemacht habe, war ich von der Frische und dem Geschmack begeistert. Die Erdbeeren habe ich vorher gewaschen und entstielt, was den Prozess ganz unkompliziert gemacht hat. Es ist wichtig, die Erdbeeren gut zu pürieren, damit der Shake schön cremig wird.

Ich habe verschiedene Milchsorten ausprobiert, aber die Vollmilch hat sich als die beste Wahl herausgestellt, da sie dem Milchshake eine reichhaltige Textur verleiht. Außerdem ergänze ich gerne einen Schuss Vanilleextrakt, um das Aroma zu intensivieren. Diesen kleinen Trick kann ich jedem nur empfehlen!

Warum du diesen Erdbeer Milchshake lieben wirst
Frischer Erdbeergeschmack mit einer cremigen Textur
Ideal für heiße Tage oder als erfrischender Snack
Schön anzusehen und einfach zuzubereiten

Die Bedeutung von frischen Erdbeeren

Die Wahl frischer, reifer Erdbeeren ist entscheidend für den Geschmack deines Milchshakes. Achte darauf, dass die Erdbeeren rot und fest sind, mit einem süßen Aroma. Wenn du die Erdbeeren zur Zubereitung wählst, achte darauf, sie nur leicht zu drücken; sie sollten nicht matschig sein. Saisonale Erdbeeren, die lokal angebaut wurden, haben oft den besten Geschmack und die meisten Nährstoffe.

Solltest du keine frischen Erdbeeren zur Hand haben, kannst du gefrorene Erdbeeren verwenden. Diese sollten jedoch vorher aufgetaut werden, um die Konsistenz des Shakes nicht zu beeinträchtigen. Gehe dabei vorsichtig vor, da übermäßiges Auftauen die Erdbeeren wässrig machen könnte. Ein optimaler Kompromiss ist die Verwendung von halben gefrorenen Erdbeeren, um den Shake kühler und erfrischender zu machen.

Die Rolle der Milch und Vanille

Die Art der Milch, die du verwendest, beeinflusst den Geschmack und die Cremigkeit des Shakes. Vollmilch sorgt für die reichhaltigste und cremigste Textur. Alternativ kannst du auch pflanzliche Milchsorten wie Mandel- oder Hafermilch ausprobieren, die dem Shake eine leicht unterschiedliche Geschmacksnote verleihen. Achte darauf, dass die pflanzliche Milch ungesüßt ist, um den natürlichen Erdbeergeschmack nicht zu überdecken.

Vanilleextrakt hebt den Geschmack der Erdbeeren hervor und sorgt für eine harmonische Kombination. Wenn du keinen Vanilleextrakt hast, kannst du auch das Mark einer Vanilleschote verwenden. Dies gibt deinem Milchshake nicht nur einen intensiveren Vanillegeschmack, sondern sorgt auch für eine hübsche optische Note, wenn die kleinen schwarzen Punkte sichtbar sind.

Variationen und Serviervorschläge

Um deinem Milchshake eine zusätzliche Geschmacksdimension zu verleihen, kannst du verschiedene Zutaten hinzufügen. Zum Beispiel schmeckt ein Teelöffel Zitronensaft hervorragend zu Erdbeeren und bringt deren Süße hervor. Experimente mit anderen Früchten wie Bananen oder Himbeeren sind ebenfalls möglich und eröffnen viele geschmackliche Variationen. Achte darauf, die Menge der anderen Zutaten anzupassen, um das Gleichgewicht zu halten.

Dieser Milchshake eignet sich nicht nur hervorragend als Getränk, sondern auch als Dessert. Du kannst ihn in einem großen Glas servieren und mit Schlagsahne, frischen Erdbeeren und einem Hauch Schokoladensauce garnieren. Für einen besonderen Anlass könntest du auch gezuckerte Mini-Meringues für eine knusprige Textur hinzufügen.

Zutaten

Für diesen köstlichen Erdbeer Milchshake benötigst du folgende Zutaten:

Zutaten

300g frische Erdbeeren
250ml Vollmilch
1-2 Esslöffel Zucker (nach Geschmack)
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Eiswürfel (optional)

Alle Zutaten gut vorbereiten und bereithalten.

Zubereitung

Hier folgt die Zubereitung des Milchshakes:

Erdbeeren vorbereiten

Die frischen Erdbeeren waschen, die grünen Stiele entfernen und in Stücke schneiden.

Zutaten mixen

Die Erdbeeren, die Milch, den Zucker und den Vanilleextrakt in einen Mixer geben. Falls gewünscht, einige Eiswürfel hinzufügen.

Pürieren

Die Mischung für etwa 30 Sekunden pürieren, bis sie eine cremige Konsistenz erreicht hat.

Servieren

Den Milchshake in Gläser füllen und nach Belieben mit Erdbeeren oder einem Schuss Sahne garnieren.

Genieße deinen frisch zubereiteten Erdbeer Milchshake!

Profi-Tipps

Verwende je nach Saison unterschiedliche Beeren für Abwechslung. Besonders köstlich sind auch Himbeeren oder Blaubeeren!

Tipps zur Zubereitung

Wenn du die Erdbeeren pürierst, achte darauf, sie nicht zu lange zu mixen, da der Shake sonst zu flüssig werden kann. Eine gute Praxis ist es, die Mischung in kurzen Intervallen zu pürieren und dazwischen zu prüfen, wie die Konsistenz ist. So erzielst du eine cremige Textur, ohne dass die Erdbeeren ihre Struktur verlieren.

Solltest du das Gefühl haben, dass der Shake nicht süß genug ist, füge den Zucker nach dem ersten Pürierprozess hinzu. Dadurch kannst du die Süße besser kontrollieren, ohne die gesamte Mischung erneut pürieren zu müssen. Zudem ist es einfacher, die Süße nach und nach zu steigern, als zu versuchen, die zu süße Mischung auszubalancieren.

Lagerung und Haltbarkeit

Erdbeer-Milchshake schmeckt am besten frisch zubereitet, kann aber auch einige Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden. Um den besten Geschmack zu erhalten, decke den Shake unbedingt ab, um ein Eindringen von Luft zu vermeiden, das die Frische und Textur beeinträchtigen könnte. Verbrauche ihn jedoch innerhalb von 3-4 Stunden für die beste Erfahrung.

Falls du größere Mengen zubereiten möchtest, kannst du den Shake auch einfrieren. Fülle ihn dazu in ein luftdichtes Behältnis und verwende ihn innerhalb von ein bis zwei Monaten. Um ihn wieder zuzubereiten, lasse ihn im Kühlschrank auftauen, bevor du ihn erneut schüttelst oder pürierst. Beachte jedoch, dass die Textur nach dem Einfrieren etwas anders sein kann.

Einfache Variationen

Wenn du Lust auf eine besondere Note hast, füge einen Esslöffel Erdnussbutter oder Nutella hinzu, um deinem Erdbeer-Milchshake einen reichen, nussigen Geschmack zu verleihen. Diese Zutaten ergänzen sich wunderbar mit den Erdbeeren und bringen eine neue Dimension in die klassische Rezeptur.

Für eine erfrischende Variante kannst du auch frische Minzblätter in die Mischung geben. Dies sorgt nicht nur für einen kühlen Geschmack, sondern sieht auch sehr ansprechend aus. Ein Spritzer frischer Minzsaft oder einige ganze Minzblätter zur Dekoration geben deinem Shake das gewisse Etwas.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorene Erdbeeren verwenden?

Ja, gefrorene Erdbeeren sind eine gute Alternative. Sie verleihen dem Milchshake eine erfrischende Kühle.

→ Wie kann ich den Milchshake vegan zubereiten?

Nutze Pflanzenmilch wie Mandel- oder Hafermilch und ersetze den Zucker durch einen pflanzlichen Süßstoff.

→ Kann ich den Milchshake im Voraus zubereiten?

Es ist am besten, den Milchshake frisch zu genießen, aber du kannst ihn bis zu 30 Minuten im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie kann ich den Milchshake süßer machen?

Füge einfach mehr Zucker oder einen anderen Süßstoff hinzu, bis dir der Geschmack gefällt.