Penne mit Paprika und Feta

Name: Penne mit Paprika und Feta
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portions
Ingredients: 300 g Penne; 2 rote Paprika; 1 gelbe Paprika; 200 g Feta-Käse; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Knoblauchzehe; Petersilie zum Garnieren; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Ich liebe es, schnelle und einfache Gerichte zu kochen, die frische Aromen kombinieren. Die Penne mit Paprika und Feta sind ein echtes Highlight in meiner Küche. Die süße Paprika harmoniert perfekt mit dem salzigen Feta und sorgt für ein ganz besonderes Geschmackserlebnis. Dabei ist das Rezept nicht nur schnell zubereitet, sondern auch gesund und nahrhaft. Perfekt für ein leichtes Abendessen oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch. Lassen Sie uns gemeinsam in die bunte Welt der Aromen eintauchen!

Erstellt von

Stefanie Kuhn

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-10T08:43:08.949Z

Bei der Zubereitung von Penne mit Paprika und Feta habe ich mich von mediterranen Aromen inspirieren lassen. Ich erinnere mich, wie wir das erste Mal dieses Gericht zusammen gekocht haben. Die leuchtenden Farben der Paprika haben die ganze Küche erhellt!

Die Kombination aus knackiger Paprika und cremigem Feta sorgt für ein toll harmonisches Geschmackserlebnis. Ein kleiner Tipp: Rösten Sie die Paprika kurz an, um den süßen Geschmack noch intensiver zur Geltung zu bringen – ein wahrer Genuss!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Frische und bunte Zutaten für ein gesundes Gericht
Cremiger Feta sorgt für eine tolle Geschmacksnote
Ideal für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen

      

Die Rolle der Zutaten

In diesem Rezept sind die Paprika nicht nur eine farbenfrohe Ergänzung, sondern auch entscheidend für den Geschmack. Rote und gelbe Paprika verleihen dem Gericht eine süße Note, die im Kontrast zum salzigen Feta steht. Das Zusammenspiel dieser Aromen sorgt für ein harmonisches Geschmacksprofil, das man nicht unterschätzen sollte. Wenn Sie eine schärfere Note hinzufügen möchten, können Sie auch eine kleine grüne Paprika oder eine Chili verwenden.

Der Feta-Käse ist eine unverzichtbare Zutat, die dem Gericht seine Cremigkeit verleiht. Achten Sie darauf, einen frischen Feta zu verwenden, der nicht zu bröselig ist. Milder Feta kann mit einem Schuss Olivenöl und etwas Zitronensaft verfeinert werden, um den Geschmack hervorzuheben. Sollte der Feta aber ausgetauscht werden müssen, kann leichter Ricotta oder sogar ein veganer Feta für eine milde Variante genutzt werden.

Zubereitungstechniken

Die richtige Technik ist entscheidend, um die perfekte Textur der Penne zu erhalten. Pastanudeln sollten nicht zu lange gekocht werden, da sie sonst matschig werden. Achten Sie darauf, die Pasta bis zur al dente Konsistenz zu kochen, etwa zwei Minuten weniger als in der Packungsbeilage angegeben. So bleibt die Pasta bissfest und nimmt die Sauce später gut auf.

Das Anbraten der Paprika ist ein weiterer wichtiger Schritt. Erhitzen Sie das Olivenöl bei mittlerer Hitze, bis es schimmert, und fügen Sie die Paprika hinzu. So verlieren sie ihre Festigkeit und entwickeln ein süßliches Aroma. Zu hohe Temperaturen können dazu führen, dass die Paprika verbrennen, während sie nicht genug gegart wird, zu hart bleibt. Ein gleichmäßiges Braten sorgt für die richtige Balance zwischen zart und knackig.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für dieses köstliche Gericht benötigen:

Für die Penne mit Paprika und Feta

300 g Penne
2 rote Paprika
1 gelbe Paprika
200 g Feta-Käse
2 Esslöffel Olivenöl
1 Knoblauchzehe
Petersilie zum Garnieren
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

So bereiten Sie die Penne mit Paprika und Feta zu:

Pasta kochen

Kochen Sie die Penne gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in einem großen Topf mit Salzwasser, bis sie al dente sind.

Paprika anbraten

Während die Pasta kocht, schneiden Sie die Paprika in kleine Stücke und erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne. Fügen Sie die Paprika und die fein gehackte Knoblauchzehe hinzu und braten Sie alles für etwa 5 Minuten an.

Feta hinzufügen

Sobald die Paprika weich ist, fügen Sie den gewürfelten Feta hinzu und lassen Sie ihn leicht schmelzen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Mischen und Servieren

Die gekochten Penne abgießen und zu der Paprika-Feta-Mischung in die Pfanne geben. Gut vermengen und mit frischer Petersilie garnieren. Sofort servieren!

Profi-Tipps

Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Oregano oder Thymian für zusätzlichen Geschmack.

Variationen und Anpassungen

Um diesem Rezept einen neuen Dreh zu geben, können Sie zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Spinat hinzufügen. Diese Zutaten können ganz einfach in der Pfanne mit angebraten werden, wodurch das Gericht noch nahrhafter wird. Achten Sie darauf, diese etwa zur gleichen Zeit wie die Paprika hinzuzufügen, um eine gleichmäßige Garzeit sicherzustellen.

Falls Sie eine proteinreiche Variante möchten, können Sie Hähnchenbrust oder Kichererbsen hinzufügen. Diese sollten in kleinen Würfeln zubereitet und zuerst in der Pfanne gebraten werden, bevor das Gemüse hinzugefügt wird. Diese Ergänzungen geben dem Gericht nicht nur mehr Substanz, sondern erweitern auch die Geschmacksprofil.

Aufbewahrung und Wiedereingang

Die Penne mit Paprika und Feta lassen sich hervorragend aufbewahren. Falls Sie Reste haben, können diese in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank gelagert werden. Vor dem Servieren einfach kurz in der Mikrowelle aufwärmen oder in einer Pfanne mit einem Schuss Olivenöl, um die Textur aufzufrischen.

Sollten Sie eine größere Menge vorbereiten wollen, können Sie die Zutaten im Verhältnis verdoppeln oder verdreifachen. Achten Sie darauf, die Garzeiten, insbesondere für die Pasta, im Blick zu behalten, da größere Mengen eventuell etwas länger benötigen. Die Paprika und der Feta bleiben dennoch schnell vorbereitet, was dieses Rezept ideal für spontane Gäste macht.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Penne im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Penne und Paprika im Voraus zubereiten und im Kühlschrank lagern. Vor dem Servieren einfach aufwärmen.

→ Gibt es vegetarische Alternativen für diesen Feta?

Ja, Sie können eine vegane Feta-Alternative oder Tofu verwenden, wenn Sie pflanzlich essen möchten.

→ Was kann ich als Beilage servieren?

Ein frischer grüner Salat oder knuspriges Brot passen perfekt zu diesem Gericht.

→ Wie lange sind die Reste haltbar?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage gelagert werden.