Hähnchenbrust mit Parmesan

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Genießen Sie diese köstliche Hähnchenbrust mit einer knusprigen Parmesan-Kruste, die einfach zuzubereiten ist und hervorragend zu jedem Anlass passt.

Stefanie Kuhn

Erstellt von

Stefanie Kuhn

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T21:58:14.212Z

Diese Hähnchenbrust mit Parmesan ist ein wahrer Genuss. Die Kombination von zartem Hähnchenfleisch und der aromatischen Käsekruste macht dieses Gericht zu einem Favoriten in jedem Haushalt.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Herzhafter Parmesan-Geschmack, der jedes Bissen zu einem Erlebnis macht
  • Saftige Hähnchenbrust, die perfekt gegart ist
  • Einfache Zubereitung, ideal für ein schnelles Abendessen

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur

Die Hähnchenbrust mit Parmesan ist nicht nur ein Hauptgericht, sondern ein wahres Geschmackserlebnis. Die Kombination aus saftigem Hähnchenfleisch und der knusprigen Parmesan-Kruste sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel von Aromen und Texturen. Diese Zubereitungsmethode stellt sicher, dass das Hähnchen außen knusprig und innen zart bleibt, was jeden Bissen zu einem Genuss macht.

Darüber hinaus verleiht der geriebene Parmesan der Panade eine besondere Tiefe, die mit der Würze von Knoblauch und Paprika harmoniert. Diese Aromen sorgen dafür, dass das Gericht sowohl bei Gästen als auch bei der Familie hervorragend ankommt. Egal, ob zu einem festlichen Anlass oder einem entspannten Abendessen – dieses Gericht wird garantiert zum Star auf dem Tisch.

Einfache Zubereitung für jeden Koch

Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist die einfache und unkomplizierte Zubereitung. Selbst Kochanfänger werden mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung schnell zu einem köstlichen Ergebnis kommen. Die Verwendung von wenigen, aber hochwertigen Zutaten macht die Zubereitung nicht nur einfach, sondern auch schnell und effizient.

Mit nur wenigen Handgriffen und minimalem Aufwand verwandeln Sie einfache Hähnchenbrustfilets in ein schmackhaftes Gericht. Ideal für hektische Wochentage oder spontane Gäste – Sie werden überrascht sein, wie schnell und einfach Sie ein beeindruckendes Abendessen zaubern können.

Vielfältige Serviermöglichkeiten

Die Hähnchenbrust mit Parmesan lässt sich wunderbar variieren und an verschiedene Beilagen anpassen. Servieren Sie sie mit einem frischen grünen Salat, gedünstetem Gemüse oder klassischen Beilagen wie Kartoffelpüree oder Reis. So wird jede Mahlzeit einzigartig und auf die persönlichen Vorlieben abgestimmt.

Zusätzlich können Sie das Rezept leicht abwandeln, indem Sie verschiedene Kräuter oder Gewürze in die Panade einarbeiten. Experimentieren Sie mit Rosmarin, Thymian oder italienischen Gewürzen, um dem Gericht eine persönliche Note zu verleihen. So bleibt das Rezept immer frisch und aufregend.

Zutaten

Für die Hähnchenbrust

  • 4 Hähnchenbrustfilets
  • 100g geriebener Parmesan
  • 50g Semmelbrösel
  • 2 Eier
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Olivenöl zum Braten

Diese Zutaten sorgen für ein schmackhaftes Gericht, das einfach zuzubereiten ist.

Zubereitung

Hähnchen vorbereiten

Die Hähnchenbrustfilets leicht klopfen, mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprikapulver würzen.

Panade herstellen

In einer Schüssel die Eier verquirlen. In einer anderen Schüssel Parmesan und Semmelbrösel gut vermischen.

Hähnchen panieren

Die gewürzten Hähnchenbrustfilets zuerst in die Eier tauchen und dann in der Parmesan-Semmelbrösel-Mischung wenden, bis sie gut bedeckt sind.

Braten

In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die panierten Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Servieren Sie die Hähnchenbrust heiß mit einer Beilage Ihrer Wahl.

Häufige Fragen zur Zubereitung

Wenn Sie sich fragen, ob Sie die Hähnchenbrust im Ofen zubereiten können, ist die Antwort ja! Legen Sie die panierten Hähnchenbrustfilets einfach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backen Sie sie bei 200 Grad Celsius für etwa 20-25 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Diese Methode ist besonders praktisch, wenn Sie mehrere Portionen gleichzeitig zubereiten möchten.

Ein weiterer häufig gestellter Punkt ist die Haltbarkeit der Reste. Gekochte Hähnchenbrust kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Sie können die Reste kalt in Salaten oder warm in Wraps genießen, was Ihnen eine schnelle und leckere Mahlzeit für unterwegs bietet.

Tipps für die Zubereitung

Um sicherzustellen, dass das Hähnchen perfekt gegart ist, verwenden Sie ein Fleischthermometer. Die Innentemperatur sollte 75 Grad Celsius erreichen. Dies garantiert, dass das Fleisch saftig bleibt und gleichzeitig alle gesundheitlichen Standards erfüllt werden.

Achten Sie darauf, das Hähnchen nicht zu überladen, wenn Sie es braten. Braten Sie die Filets in kleinen Portionen, damit sie gleichmäßig garen und die Kruste schön knusprig wird. Wenn die Pfanne zu voll ist, kann das Hähnchen dampfen anstatt braten, was die Textur beeinträchtigt.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept mit anderen Käsesorten zubereiten?

Ja, Sie können auch andere Käsesorten wie Mozzarella oder Gouda verwenden.

→ Wie lange kann ich die Hähnchenbrust aufbewahren?

Gekochte Hähnchenbrust kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Hähnchen im Ofen backen?

Ja, Sie können die panierten Hähnchenbrustfilets auch bei 200°C im Ofen backen, bis sie knusprig und durchgegart sind.

→ Ist das Rezept glutenfrei?

Um das Rezept glutenfrei zu machen, verwenden Sie glutenfreie Semmelbrösel.

Hähnchenbrust mit Parmesan

Genießen Sie diese köstliche Hähnchenbrust mit einer knusprigen Parmesan-Kruste, die einfach zuzubereiten ist und hervorragend zu jedem Anlass passt.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit25 Minuten
Gesamtzeit40 Minuten

Erstellt von: Stefanie Kuhn

Rezeptart: Hausmannskost

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Für die Hähnchenbrust

  1. 4 Hähnchenbrustfilets
  2. 100g geriebener Parmesan
  3. 50g Semmelbrösel
  4. 2 Eier
  5. 1 TL Knoblauchpulver
  6. 1 TL Paprikapulver
  7. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  8. Olivenöl zum Braten

Anweisungen

Schritt 01

Die Hähnchenbrustfilets leicht klopfen, mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprikapulver würzen.

Schritt 02

In einer Schüssel die Eier verquirlen. In einer anderen Schüssel Parmesan und Semmelbrösel gut vermischen.

Schritt 03

Die gewürzten Hähnchenbrustfilets zuerst in die Eier tauchen und dann in der Parmesan-Semmelbrösel-Mischung wenden, bis sie gut bedeckt sind.

Schritt 04

In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die panierten Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 380 kcal
  • Total Fat: 26g
  • Saturated Fat: 15g
  • Cholesterol: 195mg
  • Sodium: 85mg
  • Total Carbohydrates: 32g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 24g
  • Protein: 6g