Hähnchenbrust in Joghurt Marinade

Name: Hähnchenbrust in Joghurt Marinade
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Naturjoghurt; 2 Knoblauchzehen, gepresst; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 4 Hähnchenbrustfilets; 2 EL Olivenöl; Frischer Koriander oder Petersilie zur Dekoration

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie das saftige und aromatische Rezept für Hähnchenbrust in Joghurt Marinade. Ein Gericht, das einfach zuzubereiten ist und jeden begeistert.

Erstellt von

Stefanie Kuhn

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T21:58:16.012Z

Diese Hähnchenbrust in Joghurt Marinade ist eine köstliche und gesunde Wahl für Ihr nächstes Abendessen. Die Marinade aus Joghurt und Gewürzen sorgt dafür, dass das Hähnchen besonders zart und aromatisch wird.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Saftige Hähnchenbrust mit intensiven Aromen
Einfach zuzubereiten und perfekt für die ganze Familie
Gesunde Zutaten für ein leichtes Abendessen

      

Die Vorteile der Joghurtmarinade

Die Verwendung von Joghurt in Marinaden ist eine traditionelle Technik, die in vielen Kulturen geschätzt wird. Joghurt hat die Fähigkeit, das Fleisch zart zu machen und gleichzeitig eine Vielzahl von Aromen zu absorbieren. Durch die Säure im Joghurt wird das Hähnchen besonders saftig und geschmackvoll, was zu einem köstlichen Ergebnis führt.

Zusätzlich unterstützt die Marinade die Entwicklung von intensiven Aromen. Die Kombination aus Knoblauch, Paprikapulver und Kreuzkümmel verleiht dem Hähnchen nicht nur eine schöne Farbe, sondern auch eine ausgeglichene Würze, die nicht überladen wirkt. Diese Aromen harmonieren wunderbar und machen das Gericht zu einem echten Genuss.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst vielseitig. Es eignet sich hervorragend für ein schnelles Abendessen unter der Woche, kann aber ebenso gut für festliche Anlässe oder Grillabende verwendet werden. Die unkomplizierte Zubereitung macht es ideal für Kochanfänger und erfahrene Köche gleichermaßen.

Die Marinade kann im Voraus zubereitet werden, was Ihnen Zeit spart, wenn Gäste kommen oder Sie ein Familienessen planen. Darüber hinaus können Sie die Marinade nach Belieben anpassen, indem Sie weitere Gewürze oder Kräuter hinzufügen, um neue Geschmackserlebnisse zu schaffen.

Gesunde und nahrhafte Zutaten

Die Zutaten in diesem Rezept sind nicht nur geschmackvoll, sondern auch gesund. Naturjoghurt ist eine großartige Quelle für Eiweiß und Probiotika, die zur Förderung einer gesunden Verdauung beitragen. Das Hähnchenbrustfilet ist eine fettarme Proteinquelle, die perfekt zu einem ausgewogenen Abendessen passt.

Das Gericht ist ideal für alle, die auf ihre Ernährung achten und dennoch nicht auf Geschmack verzichten möchten. Begleitet von frischem Gemüse oder einem knackigen Salat, wird es zu einer sättigenden und nahrhaften Mahlzeit.

Zutaten

Für die Marinade

250 g Naturjoghurt
2 Knoblauchzehen, gepresst
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für das Hähnchen

4 Hähnchenbrustfilets
2 EL Olivenöl
Frischer Koriander oder Petersilie zur Dekoration

Die Zutaten sind einfach zu finden und machen dieses Gericht zu einer großartigen Wahl für ein schnelles Abendessen.

Zubereitung

Marinade zubereiten

Vermengen Sie den Naturjoghurt, Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in einer Schüssel. Rühren Sie gut um, bis alles gleichmäßig vermischt ist.

Hähnchen marinieren

Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen und gut einreiben. Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie das Hähnchen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.

Hähnchen braten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Das marinierte Hähnchen hinzufügen und von beiden Seiten goldbraun braten, etwa 7-10 Minuten pro Seite, bis es durchgegart ist.

Servieren

Das Hähnchen auf einem Teller anrichten und mit frischem Koriander oder Petersilie garnieren. Dazu passen Reis oder ein frischer Salat.

Genießen Sie Ihr köstliches Hähnchenbrustgericht!

Serviervorschläge

Servieren Sie die Hähnchenbrust in Joghurt Marinade mit einem Beilagensalat aus frischen Zutaten. Ein einfacher grüner Salat mit Gurken, Tomaten und einem leichten Dressing ergänzt das Gericht perfekt und sorgt für eine erfrischende Note.

Alternativ können Sie das Hähnchen auch mit duftendem Basmati-Reis oder Quinoa servieren. Diese Beilagen nehmen die Aromen der Marinade wunderbar auf und machen das Essen noch sättigender und befriedigender.

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, die Hähnchenbrustfilets gleichmäßig in der Marinade zu wenden, damit jedes Stück optimal den Geschmack aufnehmen kann. Lassen Sie das Hähnchen idealerweise länger als die empfohlene Zeit marinieren, wenn es Ihre Zeit erlaubt – über Nacht im Kühlschrank kann die Aromen noch intensiver machen.

Verwenden Sie eine Pfanne mit Antihaftbeschichtung, um sicherzustellen, dass das Hähnchen nicht anhaftet, und um ein gleichmäßiges Bräunen zu gewährleisten. Wenn Sie möchten, können Sie auch einen Grill verwenden, um zusätzlich ein rauchiges Aroma zu erzeugen.

Variationen des Rezepts

Für eine andere Geschmacksrichtung können Sie die Gewürze in der Marinade variieren. Fügen Sie zum Beispiel etwas Zitronensaft oder frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzu, um eine frische Note zu erhalten. Auch die Zugabe von scharfen Gewürzen kann das Gericht aufpeppen.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Beilagen, wie zum Beispiel gebratenem Gemüse oder einer würzigen Couscous-Salat, um das Gericht an Ihre Vorlieben anzupassen. So bleibt das Rezept interessant und abwechslungsreich, ganz gleich, wie oft Sie es zubereiten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Marinade variieren?

Ja, Sie können verschiedene Gewürze und Kräuter hinzufügen, um den Geschmack anzupassen.

→ Wie kann ich die Hähnchenbrust zarter machen?

Die Marinade mit Joghurt hilft, das Fleisch zart zu halten. Lassen Sie es länger marinieren, wenn möglich.

→ Kann ich dieses Rezept auch grillen?

Ja, das Hähnchen kann auch auf dem Grill zubereitet werden. Achten Sie darauf, es regelmäßig zu wenden.

→ Wie bewahre ich die Reste auf?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahrt werden.