Chinakohl-Salat mit Mais und Honig-Senf-Dressing

Name: Chinakohl-Salat mit Mais und Honig-Senf-Dressing
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Kopf Chinakohl; 1 Dose Mais (ca. 300g, abgetropft); 1 Karotte (gerieben); 2 Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten); 1 rote Paprika (gewürfelt); 3 EL Honig; 2 EL Senf; 4 EL Olivenöl; 2 EL Apfelessig; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Ein erfrischender und knackiger Chinakohl-Salat, der perfekt für jede Gelegenheit ist.

Erstellt von

Stefanie Kuhn

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-23T23:45:33.674Z

Dieser Chinakohl-Salat mit Mais und Honig-Senf-Dressing ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker. Er eignet sich hervorragend als Beilage oder leichtes Hauptgericht.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Frischer und knackiger Geschmack, der erfrischt
Schnell und einfach zuzubereiten
Eine perfekte Kombination aus süß und herzhaft

      

Die Vorteile von Chinakohl

Chinakohl ist nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund. Er ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und die allgemeine Gesundheit fördern können. Besonders hervorzuheben ist sein hoher Gehalt an Vitamin C, welches die Abwehrkräfte stärkt und die Hautgesundheit unterstützt.

Ein weiterer Vorteil von Chinakohl ist sein geringer Kaloriengehalt. Dies macht ihn zu einer idealen Zutat für alle, die auf ihre Ernährung achten möchten oder einfach nur einen leichtes Gericht genießen wollen. Außerdem ist Chinakohl sehr vielseitig und lässt sich gut mit anderen Zutaten kombinieren.

Die perfekte Beilage

Dieser Chinakohl-Salat eignet sich hervorragend als Beilage zu verschiedenen Gerichten. Ob zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder sogar vegetarischen Hauptgerichten – der Salat bringt frische und knackige Aromen auf den Tisch. Die Kombination aus süßem Mais und dem würzigen Dressing sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.

Für ein Buffet oder eine Feier ist dieser Salat ebenfalls eine perfekte Wahl. Er lässt sich einfach in großen Mengen zubereiten und kann gut im Voraus vorbereitet werden. So bleibt mehr Zeit, um sich um die Gäste zu kümmern und die Feier zu genießen.

Variationen und Anpassungen

Die Zubereitung dieses Salats lässt viel Raum für kreative Variationen. Fügen Sie zum Beispiel Avocado für eine cremige Textur hinzu oder experimentieren Sie mit verschiedenen Nüssen und Saaten für einen extra Crunch. Auch frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander können das Geschmacksprofil des Salats bereichern.

Wenn Sie es etwas schärfer mögen, können Sie auch einen Spritzer Chili oder einige gehackte Jalapeños in das Dressing geben. Der Salat ist flexibel und kann leicht an persönliche Vorlieben angepasst werden, was ihn zu einem idealen Rezept für jede Gelegenheit macht.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für diesen köstlichen Salat benötigen:

Zutaten für den Salat

1 Kopf Chinakohl
1 Dose Mais (ca. 300g, abgetropft)
1 Karotte (gerieben)
2 Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
1 rote Paprika (gewürfelt)

Zutaten für das Dressing

3 EL Honig
2 EL Senf
4 EL Olivenöl
2 EL Apfelessig
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und bereit zum Verarbeiten sind.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten zur Zubereitung des Salats:

Chinakohl vorbereiten

Den Chinakohl in feine Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben.

Weitere Zutaten hinzufügen

Mais, geriebene Karotte, Frühlingszwiebeln und Paprika zum Chinakohl hinzufügen und gut vermischen.

Dressing zubereiten

In einer kleinen Schüssel Honig, Senf, Olivenöl, Apfelessig, Salz und Pfeffer gut vermischen.

Salat vollenden

Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen. Kalt servieren.

Genießen Sie Ihren frischen Chinakohl-Salat!

Tipps zur Zubereitung

Um den besten Geschmack aus dem Chinakohl herauszuholen, empfiehlt es sich, ihn kurz vor der Zubereitung zu schneiden. Dies verhindert, dass der Kohl zu schnell welkt und seine knackige Textur verliert. Achten Sie darauf, die Blätter gründlich zu waschen, um Schmutz und Pestizide zu entfernen.

Das Dressing kann je nach Vorliebe auch im Voraus zubereitet werden. Bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und schütteln Sie es vor dem Servieren gut durch. So haben Sie immer ein frisches und köstliches Dressing zur Hand, wenn Sie einen Salat zubereiten möchten.

Nährstoffinformationen

Dieser Chinakohl-Salat ist nicht nur köstlich, sondern auch nährstoffreich. Die Kombination aus Chinakohl, Mais und Karotten liefert eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen. Chinakohl ist besonders reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl erzeugen können.

Mais liefert wertvolle Kohlenhydrate sowie einige essentielle Vitamine, während Karotten eine hervorragende Quelle für Beta-Carotin sind, das die Sehkraft unterstützt. Zusammen ergeben diese Zutaten einen gesunden Salat, der sowohl sättigend als auch nährstoffreich ist.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Chinakohl-Salat auf einem großen platter, garniert mit frischen Kräutern oder gerösteten Nüssen für einen attraktiven Anblick. Dieser Salat kann auch als Füllung für Wraps oder Sandwiches verwendet werden, was ihn zu einer großartigen Option für ein schnelles Mittagessen macht.

Für ein besonderes Abendessen können Sie den Salat auch als Beilage zu asiatischen Gerichten wie Teriyaki-Hühnchen oder gebratenem Tofu servieren. Die Aromen des Dressings harmonieren wunderbar mit der Würze asiatischer Speisen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Gemüse hinzufügen?

Ja, Sie können Ihre Lieblingsgemüse wie Gurken oder Tomaten hinzufügen.

→ Wie lange hält sich der Salat im Kühlschrank?

Der Salat bleibt etwa 2 Tage frisch im Kühlschrank.

→ Kann ich das Dressing im Voraus zubereiten?

Ja, das Dressing kann bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Ist dieser Salat vegan?

Ja, wenn Sie einen veganen Honigersatz verwenden.