Blumenkohlsuppe ohne Aufwand

Name: Blumenkohlsuppe ohne Aufwand
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Kopf Blumenkohl; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 500 ml Gemüsebrühe; 200 ml Sahne; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Muskatnuss nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Erstellt von

Stefanie Kuhn

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T06:19:08.212Z

Diese einfache Blumenkohlsuppe ist perfekt für kalte Tage und lässt sich schnell zubereiten. Mit nur wenigen Zutaten genießen Sie eine cremige und aromatische Suppe, die jeder lieben wird.

        Warum Sie diese Suppe lieben werden
        Cremige Konsistenz, die auf der Zunge zergeht
Wunderbar aromatisch mit einem Hauch von Muskatnuss
Ideal für eine schnelle, gesunde Mahlzeit

      

Die Vorteile von Blumenkohl

Blumenkohl ist nicht nur vielseitig in der Zubereitung, sondern auch äußerst gesund. Er ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und die Gesundheit fördern können. Durch seinen hohen Gehalt an Ballaststoffen unterstützt Blumenkohl zudem die Verdauung und sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.

Ein weiterer Vorteil von Blumenkohl ist sein niedriger Kaloriengehalt. Er eignet sich ideal für eine kalorienbewusste Ernährung und kann als gesunde Alternative zu kohlenhydratreichen Beilagen verwendet werden. Ob gedämpft, gebraten oder püriert – Blumenkohl ist eine geschmackvolle und nahrhafte Wahl für jede Mahlzeit.

Perfekte Kombinationen

Diese cremige Blumenkohlsuppe lässt sich hervorragend mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Ob knuspriges Brot, frische Kräuter oder geröstete Nüsse – die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. Besonders empfehlenswert sind Croutons oder etwas gerösteter Speck, die der Suppe eine zusätzliche Textur und Geschmack verleihen.

Für eine noch abwechslungsreichere Mahlzeit können Sie die Suppe mit frischem Gemüse oder einer Prise Chili verfeinern. Das sorgt für einen zusätzlichen Kick und macht die Suppe zu einem echten Highlight auf dem Tisch. Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Zutaten, um Ihren persönlichen Favoriten zu finden.

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, den Blumenkohl gründlich zu waschen, um eventuelle Rückstände zu entfernen. Das Schneiden in gleichmäßige Röschen sorgt dafür, dass der Blumenkohl gleichmäßig gart und püriert werden kann. Eine gute Vorbereitung ist der Schlüssel zu einer perfekten Suppe.

Wenn Sie eine besonders cremige Konsistenz wünschen, können Sie die Menge der Sahne anpassen oder sogar eine pflanzliche Alternative wie Kokosmilch verwenden. So erhält die Suppe nicht nur eine wunderbar cremige Textur, sondern auch einen feinen Geschmack. Für eine vegane Variante lassen Sie die Sahne einfach weg und verwenden Sie stattdessen mehr Gemüsebrühe.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für die Blumenkohlsuppe:

Zutaten

1 Kopf Blumenkohl
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
500 ml Gemüsebrühe
200 ml Sahne
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Muskatnuss nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Suppe zuzubereiten:

Blumenkohl vorbereiten

Den Blumenkohl in Röschen teilen und gründlich waschen.

Zwiebel und Knoblauch anbraten

Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in einem Topf mit Olivenöl glasig anbraten.

Brühe hinzufügen

Den Blumenkohl zu den Zwiebeln geben und die Gemüsebrühe hinzufügen. Zum Kochen bringen und 15 Minuten köcheln lassen.

Pürieren

Die Suppe mit einem Pürierstab oder im Mixer pürieren, bis sie cremig ist.

Sahne und Gewürze hinzufügen

Die Sahne einrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Nochmals kurz erhitzen.

Servieren Sie die Suppe heiß, garniert mit frischen Kräutern oder Croutons.

Nährwerte der Blumenkohlsuppe

Eine Portion Blumenkohlsuppe ist nicht nur sättigend, sondern auch nährstoffreich. Sie enthält wichtige Vitamine wie Vitamin C und K sowie Mineralstoffe wie Kalium und Magnesium. Diese Nährstoffe tragen zur allgemeinen Gesundheit bei und unterstützen den Körper bei verschiedenen Funktionen.

Durch den Zusatz von Sahne wird die Suppe cremiger und reichhaltiger, was den Genuss erhöht. Achten Sie jedoch auf die Portionsgröße, um die Kalorien im Auge zu behalten. Insgesamt ist diese Suppe eine gesunde Wahl für alle, die auf ihre Ernährung achten möchten.

Variationen der Suppe

Die Blumenkohlsuppe kann ganz nach Ihrem Geschmack variiert werden. Fügen Sie beispielsweise geröstete Paprika oder Karotten hinzu, um der Suppe eine süßliche Note zu verleihen. Auch das Hinzufügen von Gewürzen wie Kreuzkümmel oder Curry kann interessante Geschmackserlebnisse bieten.

Für eine proteinreiche Variante können Sie auch etwas Hähnchenbrust oder Tofu in die Suppe integrieren. Diese Zutaten können entweder direkt in die Suppe gegeben oder separat serviert werden, um eine vollwertige Mahlzeit zu kreieren.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Blumenkohlsuppe lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Stellen Sie sicher, dass sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird, um die Frische zu erhalten. So können Sie die Suppe bis zu drei Tage lang genießen.

Wenn Sie die Suppe länger aufbewahren möchten, empfiehlt es sich, sie einzufrieren. Lassen Sie die Suppe vollständig abkühlen, bevor Sie sie in geeignete Behälter füllen. So bleibt der Geschmack und die Konsistenz erhalten, und Sie haben jederzeit eine gesunde Mahlzeit zur Hand.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, die Suppe kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Erwärmen Sie sie vor dem Servieren.

→ Wie lange hält sich die Suppe im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sich die Suppe etwa 3-4 Tage.

→ Kann ich andere Gemüse hinzufügen?

Ja, Sie können auch Karotten oder Sellerie hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.

→ Ist die Suppe glutenfrei?

Ja, die Suppe ist glutenfrei, solange Sie eine glutenfreie Gemüsebrühe verwenden.